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冬瓜銀耳湯
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金酒檸

冬瓜銀耳湯,清淡鮮美,喝著一點也不油膩

時間:1-2小時
食材
冬瓜 300g
水發銀耳 100g
排骨 200g
鹽 適量
胡椒麵 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    砍好的排骨冷水下鍋，焯水一下，並洗去浮沫。
  • 步驟 2/8
    把排骨放入煮鍋裡，加入適量水煮沸，並撇去浮沫。
  • 步驟 3/8
    泡發的銀耳洗淨撕成小朵。
  • 步驟 4/8
    把銀耳放入排骨中煮沸後改小火煮一小時。
  • 步驟 5/8
    冬瓜去皮洗淨後切成小塊。
  • 步驟 6/8
    排骨煮熟後放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
  • 步驟 7/8
    放入鹽、胡椒麵煮一分鐘。
  • 步驟 8/8
    淋入少許香油、放入味精提鮮即可。
小貼士

冬瓜性涼，脾胃虛寒易腹瀉煮慎食。久病或肢體寒冷者忌食。

釋出於 2020-09-02
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