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南瓜銀耳湯
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閒雲池中斂

都說女人是水做的，可見湯湯水水對女人來多有多重要。各種湯品裡面我最喜歡的就是銀耳湯了，銀耳富含的各種維生素和膠原蛋白可是好東東啊。這次換了南瓜來煲銀耳湯，銀耳的膠質全都出來了，配上南瓜淡淡的清香，更是不可多得的美味呢。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
南瓜 200g
紅棗 10粒
冰糖 20g
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備需要的食材，銀耳提前泡發，紅棗枸杞浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/9
    銀耳撕成小朵，去根。
  • 步驟 3/9
    南瓜去皮去籽切塊。
  • 步驟 4/9
    銀耳放入砂鍋中，加滿清水，大火燒開後改小火煲1個小時。
  • 步驟 5/9
    煮至銀耳變的軟糯，湯汁變得粘稠。
  • 步驟 6/9
    放入紅棗和枸杞。
  • 步驟 7/9
    紅棗煮出香味後放入冰糖。
  • 步驟 8/9
    放入南瓜轉中火煮10分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    南瓜變軟，即可關火。
小貼士

豬豬提示

銀耳一定要泡發，這樣煮出湯才會粘稠，我一般都泡5小時以上。

紅棗，枸杞用溫水泡10分鐘，洗淨浮灰就行。

南瓜不要煮的過久，南瓜煮久了就會軟爛，不好看。

釋出於 2020-08-25
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