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銀魚蔬菜面糕
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傲凝砸

寶寶成長過程中的有一件事情可千萬別忽略,那就是鍛鍊咀嚼能力,咀嚼能力可不像吸吮,吸吮是寶寶天生就會的技能,而吞嚥和咀嚼都是新增輔食後需要自己去學習和鍛鍊的。

甚至說週歲前寶寶新增輔食除了補充營養,練習吞嚥和咀嚼也是新增輔食一個重要意義。可別等到別的同齡寶寶都能自己吃排骨了,才想起來訓練哈!

最佳鍛鍊咀嚼的輔食,非手指食物莫屬,我經常做些自制糕點、香腸,或者把飯菜肉做成小方或者是手指條的樣子,這樣寶寶很好抓取,吃起來也綿軟好嚼。這種需要寶寶咀嚼,又很容易嚼動的食物就非常適合鍛鍊咀嚼了。

今天我用蔬菜麵條做主食,寶寶正是長身體的關鍵時期,平時補鈣的輔食也不能缺,這次用了銀魚加上些常見的蔬菜,補鈣效果好,營養全面,做法很簡單一學就會。

黃黃綠綠的做成雙層,顏值特別高,很吸引寶寶,根本不用你喂,小傢伙都能乖乖地吃完一大盤!

時間:10分鐘內
食材
銀魚 20克
蔬菜面 30克
雞蛋 1個
秀珍菇 20克
胡蘿蔔 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材:銀魚 20克,蔬菜面 30克,雞蛋 1個,秀珍菇 20克,胡蘿蔔 15克烹製方法:蒸參考月齡:11M+所需時間:15分鐘
  • 步驟 2/8
    蔬菜面剪碎。沒有蔬菜面,用其他任意麵都可以,意麵也行。>>自己做的蔬菜面,純蔬菜泥,但顏色比別人賣的淡很多,自制面怎麼做不出很濃豔的色。再煮一下,顏色更淡一些。
  • 步驟 3/8
    入鍋煮2分鐘,撈出瀝水。
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切碎,秀珍菇切碎,銀魚切碎。>>鮮銀魚沒做任何處理,對腥味敏感的寶寶加些檸檬汁醃製一會。幹銀魚需要浸泡2小時以上。
  • 步驟 5/8
    蔬菜面倒入碗中,磕入一個蛋清和蔬菜面攪勻。銀魚、蔬菜都加進來,攪勻。攪勻後較稠,看不見流動的蛋清了。
  • 步驟 6/8
    碗底鋪一層油紙,銀魚蔬菜麵糊倒入。油紙的作用是防粘,刷些油是一樣的。
  • 步驟 7/8
    冷水上鍋蒸10分鐘,開鍋刷一個蛋黃液,繼續蒸8分鐘出鍋。
  • 步驟 8/8
    切丁食用。
小貼士

* 蛋白裡面的蔬菜可以隨意新增,也可以加一些綠葉菜,比如菠菜、小油菜等。我選了紫甘藍一是因為家裡的庫存,2是因為紫甘藍水煮後就會變成藍色(裡面的花青素遇熱變藍),就成了美美海洋之心啦!

* 蛋卷卷好後,都要每個面繼續煎一會,看到表面有點上色才可以,這是為了將蛋卷煎熟透,否則寶寶吃了不熟的蛋卷容易拉肚子哦。

釋出於 2018-10-19
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