清蒸小米辣羅非魚 - 清蒸小米辣羅非魚的做法,清蒸小米辣羅非魚怎麼做好吃,清蒸小米辣羅非魚的家常做法 - 京細菜譜

清蒸小米辣羅非魚

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菏僦荒仕紡

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時間:10-30分鐘

食材

羅非魚適量

鹽適量

胡椒粉適量

芝麻油適量

花椒油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

先把準備好的胡蘿蔔，蔥，姜，香菜切絲放盤預備。
步驟 2/9

切小米辣，把薑片，蒜放入加入少量生抽，鹽，進行醃製。
步驟 3/9

把魚清洗乾淨，由內想外進行切口，注意弧度以及力度。
步驟 4/9

用檸檬汁，鹽，生抽摸在魚上。在切口處放入薑片蔥進行醃製。
步驟 5/9

把準備好的小米辣拿出來。把汁儘量淋在魚的切口處。把小米辣放入魚肚。
步驟 6/9

把魚放進盤子。最後在盤子上墊上兩支筷子防止魚粘在盤子上。也防止魚腥的水在碰到魚。蒸十分鐘左右在反面進行。
步驟 7/9

在蒸魚期間製作味素。用一個檸檬榨汁。把蔥，香菜，小米辣，胡蘿蔔，蒜，姜切細放入。在放入生抽，胡椒粉。鹽，芝麻油，花椒油調味。
步驟 8/9

待魚蒸好後取出。最好換個盤子，取出在魚切口處的薑片和蔥。淋上先前調好的味素。然後回燜五分鐘。
步驟 9/9

熱油，把油熱到很高溫度。放上先前切好的材料，澆上熱油，完成。

小貼士

最後澆油時注意油的量要適中，溫度要高。

釋出於 2018-11-28