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羅非魚瘦肉粥
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迷死佳

羅非魚是昨天去農莊玩的時候釣的，聽說是吃泥焗雞的雞皮長大的，口感不錯。

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 2條
瘦肉 1-2兩
姜 4片
蔥 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先放米去煮粥；然後洗乾淨羅非魚，切大塊；瘦肉切小塊用醬油、鹽、油醃一下；蔥和香菜切碎。
  • 步驟 2/2
    待粥差不多好的時候，放下瘦肉、鹽、油，兩分鐘後放下羅非魚，煮5分鐘後調味，下蔥和香菜，完成。
小貼士

1.魚不要太大，一斤半左右最佳。按照一斤半10分鐘換算時間，蒸太久會破壞魚的鮮嫩。

2.喜歡辣的，可以在刺油前，放一點鮮的辣椒圈。

3.一定要水開上汽，再入蒸鍋！

釋出於 2019-01-28
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