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豉香蒸黑魚塊
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楊詩凡藥

小時候的味道總讓人難以忘記，在菜市裡看到了黑魚就買了回來自己做了2味。

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 300g
蒜蓉豆豉醬 2勺
花生油 適量
姜、蔥、蒜 適量
蔥花、香菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚剖洗乾淨切塊，姜蔥蒜剝洗乾淨（因為魚有點大，我只要了中間部分，頭和為拿來煲湯了）
  • 步驟 2/4
    魚塊在鍋裡先煎一會，為了去掉些泥腥味
  • 步驟 3/4
    把姜蔥蒜切碎加2大勺豆豉醬和花生油拌勻成醬汁（因為醬已經夠鹹所以無需在放鹽了）
  • 步驟 4/4
    把醬汁塗在魚塊上面，等鍋中水開了蒸制10分鐘就可以了，在出鍋前撒上些蔥花和香菜末，一味想噴噴的蒸魚就完成了。
小貼士

同樣的方法還可以蒸其他的魚和蝦哦！還是原來的味道，還是那麼的讓我食慾大開哦！

釋出於 2018-11-10
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