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原創中國風千葉辣燒鮮黑魚
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淡墨文竹秋竹

突然發神經了，想做一道樸實無華的中國菜，魔鬼辣，辣到想哭還停不下來，越吃越上癮完全符合我當時的口味。吃完整個人都爽了！

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 1條
小米椒 兩把
雞精 1勺
蔥 少許
蒜頭 3粒
老抽 1大勺
生抽 1小勺
料酒 2勺
生薑絲 少許
香菜 一把
花椒 少許
花椒粉 少許
香葉，良姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將黑魚肚子劃開塞入大量香菜，在魚身上抹上料酒，少許生抽醃製10分鐘。小米辣，薑片，蔥段切好備用。
  • 步驟 2/3
    大火熱油轉中火，放入花椒，小米椒，薑片，蒜片，蔥段，香葉，良姜爆香後放入黑魚轉小火煸炒。倒入砂鍋中加水莫過魚身即可。
  • 步驟 3/3
    放入少許料酒，適量生抽，適量老抽，花椒粉，一小勺雞精和千葉豆腐一起小火燉煮15分鐘即可出鍋。
小貼士

享受辣到哭讓你爽的變態食材吧！

釋出於 2019-02-02
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