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黑魚餃子
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我家豬豬說什麼都不吃魚,於是想到把黑魚肉去魚骨做成餃子,結果小傢伙以為是雞肉吃了很多。而魚骨則被我熬成了湯做了魚湯粉。
時間:1-2小時
食材
黑魚
1條
雞蛋
2個
麵粉
200g
鹽
2g
醬油
2勺
姜粉
3g
白酒
1勺
雞精
3g
糖
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉,切塊後斬成泥。
步驟 2/4
斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
步驟 3/4
麵粉揉成光滑的麵糰,醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子,擀開成餃子皮。
步驟 4/4
包入魚肉餡即可。
小貼士
炒的時候不要太猛地翻炒,易碎
釋出於 2019-02-09
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