黑魚湯
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二宮小佩奇
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做月字時是剖腹產，媽媽說吃黑魚湯對傷口好，吃了不少的黑魚湯！這兩天又因為不小心受了點外傷，縫了幾針，就想著煮點這魚湯喝，而且魚還不會長胖，營養又豐富！對皮膚也好哦…
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4黑魚殺好清理乾淨，切薄片！
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步驟 2/4蔥切丁，姜切兩大片就好
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步驟 3/4
鍋上火放油，油熱後煎魚(一定得煎)，煎之兩邊微變色即可，加少許黃酒(去腥用的)然後加冷水，漫過魚，多點兒也沒事，薑片下鍋。大火燒，一定得大火，魚湯才白！燒開至魚頭用鏟子可以戳爛，蔥花下去，調入鹽，雞精，關火，起鍋！ -
步驟 4/4
奶白的魚湯出來了！有人說加熱水，有人說加冷水，其實個人習慣，但是加冷水就一定得大火要不然湯不白，加開水的我沒做過！
小貼士
有人喜歡放一些什麼胡椒粉，花椒之類的，我不大喜歡，我比較喜歡魚湯本身煮出來的鮮美，所以沒什麼特別的用料！因為有外傷不能吃辣，如果喜歡吃辣的可以放幾紅辣椒，好看又好吃！
釋出於 2019-02-17
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