除夕拜大年：一道家家戶戶搶著吃的吉祥菜

優哉遊哉，才是人間好時節。

除夕夜的那頓團圓飯

可以說是一年中最重要的一餐，

既新舊交接，又承上啟下，

所以就連菜名都要討口彩圖吉利。

因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，

所以魚是年夜飯必備的一道菜。

鯉魚同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利；

而年糕同“年高”，有著一年比一年高的好意頭。

當糯糯的年糕化作一尾紅紅火火的鯉魚，

放進蒸箱裡蒸制一番後上桌

便彷彿活靈活現地在年夜飯的大宴上游弋起來，

為席間每一位家人送上蒸蒸日上的美好祝願。