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黑魚與年糕的碰撞
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黑魚營養豐富，肉質鮮美

食材
黑魚 1條
年糕 180克
葫蘆 230克
火腿片 6片
鹽 適量
料酒 2勺
生粉 1勺
蛋清 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    年糕切片
  • 步驟 2/15
    火腿洗淨切片
  • 步驟 3/15
    葫蘆去皮切片
  • 步驟 4/15
    黑魚片成魚片（我叫攤主處理好了），沖洗乾淨
  • 步驟 5/15
    放入鹽，料酒，生粉，蛋清
  • 步驟 6/15
    抓勻醃製
  • 步驟 7/15
    姜去皮切片，蔥洗淨切段
  • 步驟 8/15
    鍋中倒入油，放入蔥姜爆香
  • 步驟 9/15
    放入魚骨爆炒
  • 步驟 10/15
    加入水
  • 步驟 11/15
    放入葫蘆，火腿，年糕
  • 步驟 12/15
    放入鹽煮熟
  • 步驟 13/15
    撈出放入碗中
  • 步驟 14/15
    原湯水中放入魚片
  • 步驟 15/15
    煮至魚片白玉色撈出放入碗中即可
小貼士

無

釋出於 2022-10-17
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