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黑芝麻年糕
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certainty烈馬

年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。這是我第一次自己做年糕，看到我的麵包機有這個功能，就不想浪費了，做一次試試，效果還真是不錯。

時間:1-2小時
食材
糯米 280g
清水 250g
油 適量
鹽 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米淘洗乾淨並瀝去水份。
  • 步驟 2/8
    把糯米放進麵包桶。
  • 步驟 3/8
    再倒入250克清水。
  • 步驟 4/8
    啟動年糕程式，時間顯示1小時25分鐘。
  • 步驟 5/8
    在最後的20分鐘時撒入適量黑芝麻。
  • 步驟 6/8
    時間到，把年糕倒在盤上冷卻。
  • 步驟 7/8
    根據自己的喜好可隨意整形成小塊。
  • 步驟 8/8
    吃的時候可以煎一下，配白糖或果醬或沙司都可以。
小貼士

時間到馬上從麵包桶倒出年糕，避免因溫度高表面結層硬殼。

釋出於 2020-02-03
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