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韓國泡菜炒辣年糕（年糕的做法）
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在超市買過年糕，感覺不太新鮮，而且口感也不大好~~加上各種新增劑…哎~~想好吃又健康，還是得靠自己勤勞的雙手啊 (*≧▽≦)

食材
年糕 適量
粘米粉 100克
糯米粉 50克
水 140克（水的用量要根據粉的吸水性而定）
韓國泡菜 若干
豬肉 若干
蒜米 2瓣
生薑 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將糯米粉和粘米粉混合起來~
  • 步驟 2/11
    將水一點點的加入攪拌，形成麵糰~~
  • 步驟 3/11
    靜置幾分鐘以後分成若干小份，方便等下搓成條(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • 步驟 4/11
    將麵糰搓成細條，放入蒸鍋蒸15分鐘~~~
  • 步驟 5/11
    將蒸好的年糕條放入冷水中，使得年糕更有韌性(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
  • 步驟 6/11
    處理好年糕，切成想要的形狀，然後起鍋準備炒泡菜~~~這時年糕可以泡在水裡，以防粘連
  • 步驟 7/11
    油燒熱，放入豬肉煸炒~~
  • 步驟 8/11
    豬肉變色了就放入姜蒜一同炒
  • 步驟 9/11
    豬肉有些焦黃了就放入辣白菜繼續煸炒
  • 步驟 10/11
    加水，再放年糕一起燜煮(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
  • 步驟 11/11
    燜煮五分鐘以後，起鍋前撒上蔥花~~~美美噠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小貼士

如果年糕口感想糯，可以調整粘米粉和糯米粉的比例喲_(•̀ω•́ 」∠)_

釋出於 2018-11-18
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