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泡椒鯉魚
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拿個橘子跑
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時間:10-30分鐘
食材
魚肉 1000g
泡海椒 一小碗
泡姜 一個
大蔥 幾根
澱粉、料酒 適量
鹽、雞精 適量
獨蒜 一頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚洗乾淨後滴乾水，用鹽和料酒醃製，再抹上幹澱粉
  • 步驟 2/8
    熱油澆魚
  • 步驟 3/8
    炸成這樣就行
  • 步驟 4/8
    熱油煸炒泡姜，泡辣椒，再加豆瓣醬
  • 步驟 5/8
    加清水熬煮
  • 步驟 6/8
    魚放進去煮
  • 步驟 7/8
    加大蔥煮幾分鐘，起鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

一斤到兩斤的魚最好，魚頭一定要多炸，否則裡面不熟

釋出於 2018-08-28
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