椒香鯉魚 - 椒香鯉魚的做法,椒香鯉魚怎麼做好吃,椒香鯉魚的家常做法 - 京細菜譜

椒香鯉魚

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時間:10-30分鐘

食材

鯉魚 1條

自制麻辣底料 50g

紅油豆瓣醬 50g

大蒜 1個

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

殺好的鯉魚洗淨控幹，雙面切幾刀方便入味，生薑，大蒜切粗蓉，辣椒切圈，備好鮮藤椒，紅油豆瓣醬，麻辣底料
步驟 2/9

坐鍋燒熱下菜籽燒辣將鯉魚雙面腳透撈出，鍋內留油
步驟 3/9

給紅油豆瓣醬爆香
步驟 4/9

給生薑爆香
步驟 5/9

給開水一斤，給麻辣底料，料酒，老抽，鹽巴，白糖，白胡椒粉
步驟 6/9

給魚悶煮到收汁關火裝盤
步驟 7/9

坐鍋下菜籽油給藤椒小火熬出藤椒油香
步驟 8/9

下辣椒圈，蒜頭，翻炒幾下有香味淋在魚上！完成！
步驟 9/9

細節圖

小貼士

紅油豆瓣醬，麻辣底料都是我親手自制！有興趣的可以加我微信品嚐！VJJ1987鮮藤椒也有喔！

釋出於 2018-06-06