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宮保腰果北極蝦
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虐毀滔官延
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時間:30分鐘-1小時
食材
北極蝦 適量
腰果 適量
油 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
花椒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將野生北極蝦自然解凍用料酒、鹽、生抽、胡椒粉、醃製。
  • 步驟 2/6
    幹辣椒剪成段、蔥切段、蒜切片、薑切片。
  • 步驟 3/6
    將生抽、白糖、醋、料酒、清水、澱粉兌成芡汁。
  • 步驟 4/6
    炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入、花椒炸至棕紅色，再放入乾紅辣椒段。
  • 步驟 5/6
    出香味了再放野生北極蝦和蔥段炒至出香味。
  • 步驟 6/6
    再下薑片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均勻倒入腰果即可。
小貼士

野生北極蝦學名北方長額蝦(pandaius borealis)，又稱冷水蝦，北極甜蝦．主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦．目前主要捕撈的國家有加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪等．捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域，１００％純野生．生長在１５０米的深海．

釋出於 2019-01-01
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