焗北極蝦釀龍蝦 - 焗北極蝦釀龍蝦的做法,焗北極蝦釀龍蝦怎麼做好吃,焗北極蝦釀龍蝦的家常做法 - 京細菜譜

焗北極蝦釀龍蝦

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北極蝦(Pandalus borealis)一直是我冰箱裡常備貨，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，因為它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，整個過程控制在18分鐘，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

食材

北極蝦 300克

加拿大龍蝦 2只

紅眉豆罐頭 300克

西紅柿 4個

大蒜 1頭

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先把龍蝦沿著外殼中線的部分，對剖開，放入墊了錫紙的烤盤裡備用。
步驟 2/10

北極蝦取蝦仁，備用。
步驟 3/10

在龍蝦肉上，放入北極蝦蝦仁。並撒上薄薄一層玉米粉，再撒少許胡椒粉、海鹽，少量的芝士，備用。
步驟 4/10

領取一個大平底不粘鍋，小火融化黃油，加入蒜末爆香，加入白葡萄酒烹香。
步驟 5/10

連同蒜片淋在烤盤裡的龍蝦上。最上面，再多撒上厚厚一層馬蘇裡拉芝士
步驟 6/10

預熱烤箱200度，把烤盤放入烤箱中間一層，上下火焗20分鐘。
步驟 7/10

青檸檬切片，備用。
步驟 8/10

在大玻璃碗裡，加入瀝乾水分的紅眉豆，再加入西紅柿塊、洋蔥塊、香菜末、海鹽、胡椒碎拌勻，
步驟 9/10

在直徑35cm以上的圓白盤子的一側，先擺入青檸檬片，再倒入紅眉豆蔬菜備用。
步驟 10/10

把焗好的北極蝦釀龍蝦，也放入大盤中，表面撒少許幹香蔥末，和拌好的紅眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。

小貼士

北極蝦(Pandalus borealis)一直是我冰箱裡常備貨，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，因為它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，整個過程控制在18分鐘，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

釋出於 2023-01-29