jxcaipu logo
茄汁北極蝦
3.3萬 熱度 134 收藏
lxacc-

北極蝦來自深海域，都是做過預處理的，解凍直接吃也是非常的鮮甜！做這道茄汁的也無需烹飪過久。

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 500g
蔥 1節
姜 1片
鹽 1g
番茄醬 1湯勺
白糖 少許
生抽 半勺
醋 少許
植物油 適量
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    北極蝦用水衝下即可，不必過分清洗；
  • 步驟 2/6
    蔥切段，姜切絲備用；
  • 步驟 3/6
    炒鍋放植物油，爆香花椒和蔥姜；
  • 步驟 4/6
    放入北極蝦翻炒
  • 步驟 5/6
    放入番茄醬和糖
  • 步驟 6/6
    放入鹽、醬油、醋調味，關火即可。
小貼士

烹飪過程中加入料酒有增鮮的作用；因為北極蝦是可以連皮一起吃的，所以加入少許醋，更有利於 營養成分消化吸收。

釋出於 2023-02-06
158
相關菜譜
寫評論