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清蒸蝦滑
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對於每一個愛吃蝦的人來說,不論怎麼做都會喜歡
蝦滑是我最愛的一種,沒有之一,不論是煮火鍋,還是水煮,都是超級喜歡的
清蒸的蝦滑,做法簡單,但是卻有另外的一種鮮美,非常值得一試
時間:10分鐘內
食材
青蝦
半斤
雞蛋清
1個
玉米澱粉
適量
鹽
適量
西蘭花
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
青蝦清洗乾淨,挑出蝦線,再清洗一遍
步驟 2/9
用刀剁成泥,不用剁的太碎,小塊的更能保留蝦的口感
步驟 3/9
蝦泥里加入蛋清(可以加半個蛋清,一個有點多了)、玉米澱粉和鹽,攪拌均勻
步驟 4/9
將蝦滑抹平在盤中,放冰箱冷藏1個小時
步驟 5/9
用手擠成圓球狀
步驟 6/9
放入到拓璞多功能料理鍋裡
步驟 7/9
拓璞多功能料理鍋主機裡面放上清水,上層的蒸鍋放在主機上面,開啟1380度,10分鐘
步驟 8/9
西蘭花焯水後放涼水裡過一下,擺盤就可以食用啦
步驟 9/9
清蒸蝦滑
小貼士
可以做點醬料用來沾西蘭花
釋出於 2019-01-17
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