清蒸蝦乾 - 清蒸蝦乾的做法,清蒸蝦乾怎麼做好吃,清蒸蝦乾的家常做法 - 京細菜譜

清蒸蝦乾

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罔安i高岑

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蝦乾，即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高，含有非常濃郁的香味，味道可口鮮美，無亂做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。具有補腎壯陽、益脾補血、滋陰健骨的食療功效。

時間:10分鐘內

食材

粉絲 50g

蝦乾 100g

橄欖油適量

粟米粉適量

砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：蝦乾和粉絲。
步驟 2/13

蝦乾擇洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘。
步驟 3/13

粉絲洗淨，泡發。
步驟 4/13

泡發好的粉絲加入適量的胡椒粉和魚露。
步驟 5/13

拌勻，醃製一會。
步驟 6/13

將泡發好的蝦乾鋪放在粉絲上。
步驟 7/13

倒入浸泡蝦乾時的水。
步驟 8/13

放入鍋中旺火蒸8分鐘。
步驟 9/13

蒸好拿出盤子。
步驟 10/13

準備芡汁（適量的雞粉、、砂糖、粟米粉和清水拌勻）。
步驟 11/13

熱油鍋，倒入芡汁。
步驟 12/13

拌勻燒開，熄火。
步驟 13/13

淋在蝦乾粉絲上，即可上桌享用。

小貼士

粉絲吸水，所以蒸時倒入浸泡蝦乾時的水可以增加粉絲的口感。

釋出於 2023-05-02