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薄荷蝦
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看見明天訾溍月
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時間:10-30分鐘
食材
河蝦 20只
薄荷葉 20片
鹽 適量
料酒 一瓶蓋
黑椒碎 少許
檸檬汁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    河蝦去頭去外殼，我留了6只尾巴尖尖，最後擺造型，大家隨意，用牙籤或叉子給蝦叉孔，好入味！
  • 步驟 2/6
    放入一點鹽、黑椒碎、一蓋料酒（我用的朗姆酒）醃製10分鐘。
  • 步驟 3/6
    清洗剛摘的薄荷葉，加入鹽略微泡泡…
  • 步驟 4/6
    除了那6只，其它就切小丁，用刀背打出膠質，薄荷葉切碎拌勻，薄荷葉尖尖可以不切做裝飾。
  • 步驟 5/6
    平底鍋少許油，兩面煎金黃，出鍋前放幾滴檸檬汁黑椒搖勻。
  • 步驟 6/6
    薄荷葉放入蝦中間做裝飾，也可以不放。（少吃多餐
小貼士

這碗麵條其實貴在功夫上，一定要用新鮮的太湖籽蝦現做現吃最美味！

釋出於 2018-10-09
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