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油燜河蝦仔
7.4萬 熱度 9 收藏
挫睡狗窩的豬季窩

活蹦亂跳的新鮮小河蝦乘新鮮,快手鮮美回甘的好菜一碟!

時間:10分鐘內
食材
鮮河蝦 400g
蔥薑蒜紅尖椒 適量
料酒 1-2
少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    有幸買到活蹦亂跳的小河蝦
  • 步驟 2/6
    把活蹦亂跳的小蝦洗淨瀝乾,待用。
  • 步驟 3/6
    備料
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油大火爆香料
  • 步驟 5/6
    放入洗淨瀝乾的小白蝦大火多油快炒,快翻,只需加料酒,海鮮生抽,嘗鹹淡加鹽少許,一點點糖提鮮。
  • 步驟 6/6
    廚房裡瀰漫鮮甜的味道,盛出,撒小蔥綠段。Viola!
小貼士

湯汁要濃稠 糖要放的多一點 湯汁包裹住每一隻蝦 要求是盤中不見流淌的湯汁

釋出於 2019-01-19
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