jxcaipu logo
梅汁河蝦
6.5萬 熱度 6 收藏
JOE

梅汁河蝦是客家食客的一道地道小吃,寶爸第一次吃到我做的梅汁河蝦就總是讚不絕口,今天我和寶爸、小朋友一起去逛菜市場,來到海鮮攤看到活蹦亂跳的河蝦,寶爸又是想重溫這份美味,於是我們就買了一些回來,中午一起享受了酸溜溜的河蝦的鮮美。

時間:10分鐘內
食材
河蝦 400g
自釀青梅汁 4匙
薑絲 5g
蒜瓣 2瓣
青辣椒 1/2個
紅辣椒 1/2個
適量
冰糖 5g
開水 適量
1顆
1顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    熱鍋冷油後將洗淨瀝乾水分的河蝦放入鍋中油爆(可以用潔柔紙巾吸去河蝦的水分再放入油鍋中)
  • 步驟 3/9
    爆至蝦皮酥脆即可撈起備用,倒出鍋中多餘的油
  • 步驟 4/9
    利用鍋裡的餘油煸香薑絲、蒜末、蔥蒜苗頭
  • 步驟 5/9
    然後倒入河蝦和冰糖
  • 步驟 6/9
    加入適量開水,淋入梅汁翻炒
  • 步驟 7/9
    稍微收汁時放入紅辣椒和青辣椒翻炒
  • 步驟 8/9
    起鍋
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

快手菜

釋出於 2019-02-26
相關菜譜
寫評論