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紫蘇韭苔炒河蝦
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枉薨

春天萬物升發，怎麼少得了這道輕鬆美味小炒，健康又營養，韭苔有潤肺補腎的作用，紫蘇又可以袪溼解毒，加上鮮美又補鈣的河蝦，時令之選啊！

時間:10-30分鐘
食材
花生米 20克
紫蘇 18克
韭苔 100克
河蝦 380克
紅辣椒 兩根（不吃辣的可省略）
醬油 一勺
鹽 2克
菜籽油 500克（炸河蝦）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    炸好的花生米
  • 步驟 2/9
    韭苔和紫蘇洗淨
  • 步驟 3/9
    河蝦洗淨控幹水，用菜籽油燒熱炸金黃，可以像我這樣用小鍋炸，也可以直接炒至金黃，這樣香口很多
  • 步驟 4/9
    炸至金黃撈起，好想吃吧，金黃香脆。
  • 步驟 5/9
    紫蘇和辣椒泡水洗淨，韭苔切段
  • 步驟 6/9
    熱鍋加少許油，爆韭苔段
  • 步驟 7/9
    稍炒幾下，加入河蝦，紫蘇辣椒段，加鹽，醬油炒均
  • 步驟 8/9
    最後加入花生米
  • 步驟 9/9
    美味滴時令春宴
小貼士

快速翻炒1分鐘搞定。

快速炸花生米方法:花生粒泡水控幹，不粘鍋燒熱放少許油，加入花生小火翻動烘乾，撈起加入一勺白酒晃動均勻，涼後加入一勺鹽即可

釋出於 2018-12-31
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