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香煎海蝦
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映嵐紛淚雨

美麗的海濱城市丹東，每逢深秋就迎來了他最美麗的季節，滿城銀杏葉樹梢一點落葉滿地把城市裝點成金黃色

同時這個時節也是黃海之濱丹東海鮮收貨的季節，肥美的海蟹海蝦，大海的恩賜讓這裡的人們感受生活的幸福。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 300g
鹽 1g
白胡椒粉 半勺
料酒 2勺
澱粉 2勺
香醋 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1. 蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後備用（留尾巴造型用）； 2. 蝦肉中加入料酒2勺、鹽1g、胡椒粉少許，醃漬10分鐘； 3. 蝦肉用廚房紙吸乾水分，放入約2勺澱粉裹住表面；
  • 步驟 2/2
    4. 熱鍋涼油，先中小火煎下造型，之後轉小火煎熟； 5. 食用時直接蘸食香醋（也可以香醋加1小勺糖用火燒開讓其變得濃稠，淋在蝦球上）
小貼士

香醋可以換成海鮮醬油蘸食 或者也可以香醋加1小勺糖用火燒開讓其變得濃稠，淋在蝦球上

釋出於 2018-10-04
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