香煎海蝦
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粗祿鴨託烏
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菜場看到有賣很難得見到的海白蝦,買了點回來,做個香煎海蝦.別說,海蝦就是鮮,我都沒放雞精味精,還是鮮的一塌糊塗,上桌一搶而空.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
平底鍋加熱,放入黃油,待融化後爆香蒜末和薑末 -
步驟 2/3
放入處理好的海蝦,幹煎
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步驟 3/3
蝦煎到兩面紅,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,蓋上蓋子小火煮5分鐘左右.開蓋,收汁裝盤.
小貼士
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。
釋出於 2018-12-29
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