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滷蝦爬子
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Cherry-sss
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時間:1-2小時
食材
蝦爬子 15～20只
蔥 一顆
小紅椒 3～4個
料酒 2g
鹽 適量
生抽 2～3勺
高度白酒 2ml
我用的啤酒 半灌
耗油 少量
水 半碗
花椒 10粒
八角 1～2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將蝦爬子洗乾淨控幹水
  • 步驟 2/3
    用帶蓋容器或者大碗蓋保鮮膜一層一層放入蔥薑蒜碼好，我只放了蔥段，蒜頭，辣椒
  • 步驟 3/3
    調入所有料加白酒料酒/啤酒後倒入開水半碗，放涼後倒入容器沒過蝦爬子，充分浸泡。也可以邊煮邊放調料，把料汁煮開後放涼倒入蝦碗。封閉好放冰箱1～2天均可，越久越鹹！一般半天即可食用。
小貼士

1、胡椒粒要敲碎

釋出於 2018-10-12
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