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丹麥黃油曲奇
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寂然unlimited
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 200g
細沙糖 30g
糖粉 80
鹽 0.5克
雞蛋 1個
牛奶 40g
低勁麵粉 320g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油切小塊，於室溫下軟化，加入細沙糖、糖粉、鹽。先手動略拌，在低速攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    室溫蛋液分次少量加入黃油中，每次要攪拌到蛋、油融合在加入第二次。
  • 步驟 3/6
    牛奶分兩次加入，攪拌至光滑細緻成膏壯即可。
  • 步驟 4/6
    將低勁麵粉過篩加入黃油膏中。用橡皮刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 5/6
    用裱花袋裝入麵糊，用菊花嘴在烤盤上擠出花形。
  • 步驟 6/6
    烤箱180度預熱，以上下火、160度烤在中層10分鐘。
小貼士

烤曲奇餅乾時要勤觀察烤箱內的變化、急時調整時間和溫度。

釋出於 2018-07-12
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