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麥香法棍麵包
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沉著

一杯咖啡，一塊麵包，一本書，一個早上：一臺烤箱，一本食譜，一家人，一種生活。每一次烘焙的過程都像是一次奇妙的旅行，從一開始便能喚起您的好奇心，讓你帶著這好奇心去探尋這個奇妙之旅中充滿的未知，直到最後，聞到了心儀已久的香味，嚐到了最美的滋味，那種奇妙的感覺便在一瞬間給你帶來難以言表的享受和幸福。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400克
麥片 100克
白糖 25克
鹽 8克
雞蛋 1枚
酵母粉 8克
黃油 25克
水 230ml
臘腸 1條
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有原料混合後，加入水揉成麵糰，置於盤內，包好保鮮膜，靜置半小時，待麵糰發酵到兩倍大。將發酵好的麵糰分割為每個120克的小麵糰，將小麵糰擀成橢圓片，從上至下捲起成兩端細中間厚的形狀，捏緊兩端。
  • 步驟 2/5
    在麵包表面刷一層蛋淸，粘上燕麥片，靜置20分鐘。與此同時，烤箱預熱十分鐘，溫度190度。
  • 步驟 3/5
    將麵包置於烤盤，送入烤箱中層，溫度180度，上下管，烤制20分鐘即可。
  • 步驟 4/5
    麥香四溢的法棍麥香麵包出爐了。
  • 步驟 5/5
    稍晾，切開，抹上沙拉醬或果醬食之，風味上乘。
小貼士

臘腸在卷麵包時加入，烤出來味道更棒。

釋出於 2018-09-17
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