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紅豆司康
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我想瘦可以嗎啊
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 80g
低筋麵粉 200g
白砂糖 40g
雞蛋 1個
酸奶 50ml
泡打粉 5g
小蘇打 1g
紅豆沙，蜜紅豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切成小粒，低粉加入泡打粉，白砂糖，小蘇打，混合均勻，加入黃油粒，用手挫成粗麵粒，如圖。粗麵粒舀2勺備用
  • 步驟 2/8
    加入三分之二的雞蛋液，加入酸奶，揉成麵糰，把麵糰一分為二
  • 步驟 3/8
    把一個麵糰檊成圓形，鋪上紅豆沙
  • 步驟 4/8
    另一個麵糰也檊成圓形，蓋在第一張圓麵餅上，上面刷上雞蛋液，再鋪上蜜紅豆，並按壓一下，使之服貼
  • 步驟 5/8
    再把備用的粗麵粒灑在蜜紅豆上面
  • 步驟 6/8
    把整個麵餅切成4塊，也可以根據自己喜歡切成6塊或8塊。我是切4塊，靜置15分鐘
  • 步驟 7/8
    預熱烤箱180度，把靜置好的麵餅，放入烤箱，上下火.烤25分鐘即可
  • 步驟 8/8
    香噴噴，外酥裡軟的紅豆司康就做好了，搭配一杯紅茶或咖啡，都是不錯的選擇哦！
小貼士

1、黃油一定是事先冷藏過的，不要提前拿出軟化。

釋出於 2018-09-24
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