jxcaipu logo
奶油紅豆司康
5.6萬 熱度 30 收藏
隕隊矩接某

方子自配，分量：比較大的8個

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 250G
淡奶油 200G
香草糖 32G
鹽 1G
泡打粉 3.6G
蜜紅豆 100G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉加鹽、糖和泡打粉混合
  • 步驟 2/9
    加入淡奶油和蜜紅豆
  • 步驟 3/9
    用勺子不規則地切拌加翻拌成絮狀。拌至無干粉即可。
  • 步驟 4/9
    再用手團成圓形（不要揉勻，不用揉光，只要團起來即可）
  • 步驟 5/9
    擀開成厚約1.8cm的圓餅狀
  • 步驟 6/9
    切分成8份（如圖示）
  • 步驟 7/9
    稍微間隔些距離，擺在烤盤上（我底下墊的是油布，也可以用油紙或者錫紙）
  • 步驟 8/9
    送入預熱好190℃的烤箱中層，上下管齊開，上火190℃下火170℃烤20分鐘。轉單上管加熱，上火溫度轉210℃，烤2-3分鐘上色後出爐。
  • 步驟 9/9
    成品掰開~
小貼士

買來的淡奶油一開啟就是有點凝固的塊狀，應該是被凍壞了。

不捨得浪費，打發是不太合適了。拿來揉揉麵還是可以的。

做包消耗得太慢，於是再一次捧出了心頭好的司康。

淡奶油做司康確實是方便好吃~已加入懶癌患者豪華下午茶~

連做司康唯一的難點——搓黃油碎，都省掉了。

這個世界還有什麼能阻止我們做司康！~

這個量是比較大的，如果喜歡小巧型的請多切幾塊。

釋出於 2018-09-10
172
相關菜譜
寫評論