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入門小清新~鮮奶油司康
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高岑化
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時間:10-30分鐘
食材
泡打粉 8g
無鹽奶油 70g
3g
砂糖 30g
雞蛋 1顆
冰動物性鮮奶油 110g
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料!!
  • 步驟 2/7
    將泡打粉跟麵粉用打蛋器拌勻
  • 步驟 3/7
    無鹽奶油切成小塊狀
  • 步驟 4/7
    用切拌的方式將奶油還有面粉混合成鬆散狀
  • 步驟 5/7
    加入蛋液跟鮮奶油加入步驟4,快速混合成無粉粒,用保鮮膜將麵糰整形冷藏30分鐘
  • 步驟 6/7
    30分鐘後取出麵糰,桿成長方形,折三折再桿開再折三折,再桿開再折三折(三折的步驟共3次)
  • 步驟 7/7
    用模具壓出小圓餅,表面刷上牛奶,入200度烤箱烘烤12-15分鐘
小貼士

這是早餐三人份量。

釋出於 2018-07-25
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