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淡奶油司康
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曼雪殺戮橫行

好吧，首先我必須得承認做這個是因為開啟一盒1L的淡奶油，實在是用不完。

先後做了生日蛋糕 ，北海道吐司、冰淇淋、還是用不完，這次做的司康。口感 很清淡，基本吃不出甜味，但細細品味卻很香。做下午茶點心很不錯喲！

時間:10-30分鐘
食材
低粉 250g
淡奶油 80g
黃油 60g
白糖 50g
雞蛋 1個
全蛋液 少許
鹽 1g
泡打粉 6g
蔓越莓幹 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低粉，泡打粉，混合過篩
  • 步驟 2/12
    加入糖、鹽拌勻。
  • 步驟 3/12
    軟化的黃油，切小塊，加入麵粉中。
  • 步驟 4/12
    用手搓成小粒，
  • 步驟 5/12
    加入雞蛋和淡奶油拌成麵糰，再加適量蔓越莓幹
  • 步驟 6/12
    揉成團。
  • 步驟 7/12
    然後對摺。
  • 步驟 8/12
    再擀成2cm厚的片狀
  • 步驟 9/12
    用模子刻出形狀
  • 步驟 10/12
    將做好的模型放入鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 11/12
    表面刷一層蛋黃液（輔料中的蛋黃液）
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，烘焙：180度、中層20分鐘
小貼士

1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至點心表面微黃即可；

2、要過度揉搓麵糰，防止出筋。

3、吃的時候可以搭配果醬。

釋出於 2022-05-18
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