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淡奶油司康
7.5萬 熱度 36 收藏
誰予琴亂綺玉

是蘇格蘭人的快速麵包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。

為西式早點、茶點。分鹹、甜兩種,色金黃,味香,鬆軟。

謝謝簡單好的選單,真的很簡單,大家都可以試試!

食材
普通麵粉 250克 適量
淡奶油 80克 適量
黃油 60克 適量
鹽 1克 適量
細砂糖 50克 適量
雞蛋 一個 適量
無鋁泡打粉 6克 適量
蛋黃液 少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油回室溫切成小粒
  • 步驟 2/8
    混合麵粉,鹽,糖,泡打粉
  • 步驟 3/8
    黃油粒放到麵粉中,搓成屑狀
  • 步驟 4/8
    加入淡奶油, 加入一個雞蛋
  • 步驟 5/8
    捏成團放到灑少許乾粉的案板上,擀成片,對摺再擀成2CM厚片狀
  • 步驟 6/8
    用切模具切成形,放入鋪油紙或錫紙的烤盤
  • 步驟 7/8
    表面刷蛋液
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度,中層約20分鐘
釋出於 2018-06-04
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