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美味的快手茶點——司康（scone）
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綿綿柳峸陽

文姑娘，倆娃媽，全職帶娃

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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 280克
白砂糖 50克
鹽 3克
泡打粉 5克
黃油 80克
雞蛋 1個
牛奶 80克
蛋黃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1. 低筋麵粉+細砂糖+鹽+泡打粉混合後過篩
  • 步驟 2/9
    2. 黃油室溫軟化後切成小塊與粉類混合
  • 步驟 3/9
    麵粉搓成玉米麵粉的感覺，有粗糙的顆粒的手感ps. 這張照片是滿爸給我拍的，十幾張中挑出這麼一張，再偏點就只能看見桌子了
  • 步驟 4/9
    4. 搓好的麵粉，沒有多餘的黃油，都已經融合到一起
  • 步驟 5/9
    5. 一個雞蛋打散
  • 步驟 6/9
    6. 加入牛奶混合均勻
  • 步驟 7/9
    7. 將牛奶蛋液混合後倒入麵粉中攪拌成麵糰，不要像揉饅頭一樣揉搓麵糰，壓拌即可
  • 步驟 8/9
    8. 揉好麵糰後加入蔓越莓幹
  • 步驟 9/9
    9. 從下向上翻壓均勻
小貼士

不要揉麵太久拌均勻即可。形狀根據自己喜歡造型。

釋出於 2018-12-03
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