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陽光味的快手甜點：燒烤菠蘿快車
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酵矩浩諫攣

燒烤菠蘿給菠蘿增添了另一番味道：菠蘿在烤的時候，甜汁在高溫煎烤時變得象焦糖，非常香，並且帶了一點菸燻味，加上特製的醬汁，更多了一層味道，口感十分好。加一勺雲尼拿雪糕，天堂的滋味就在口裡了。這個菜譜只用了半個菠蘿，另外半個用來做下一個菜：菠蘿炒飯。加了黃油的特製桂皮桃子醬汁會有剩，第二天早上用來抹面包，比果醬黃油更美味。一點不浪費！

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 半個
桃子果醬 3湯匙
桂皮粉 1/2湯匙
紅糖 1湯匙
黃油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材是這些。
  • 步驟 2/9
    把菠蘿對半切，一定要留下葉子
  • 步驟 3/9
    再把一半的菠蘿再對半切
  • 步驟 4/9
    切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤軟），為了試驗，我一瓣切了一瓣沒有切。
  • 步驟 5/9
    把桃子醬，黃油，紅糖，桂皮粉一起倒入小鍋裡不斷攪拌並加熱至沸，拿下
  • 步驟 6/9
    立刻刷在切好的菠蘿上
  • 步驟 7/9
    用宜家買的平底燒烤鍋，刷上一層油，把菠蘿頭朝左45度角放置燒烤2分鐘
  • 步驟 8/9
    再把菠蘿頭朝右45度角再烤同一面，2分鐘。這樣你就能得到圖中一格一格的烤紋，如下
  • 步驟 9/9
    烤完後拿出再刷上剛才做的醬。重複同樣程式烤另一個塊菠蘿。
小貼士

1、茄子選擇紫色的長茄，切斜刀片，不宜過薄或過厚

2、乳酪切片要配合茄子片的大小

3、烤箱烤制溫度和時間依據各自烤箱自行掌握

釋出於 2018-08-12
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