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簡單美味的快手甜品----藍莓麥香餅
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莊祭日危哀

麥香餅是麥當勞早餐中的一個，鬆軟可口變化性極強，某天的早晨給倆吃貨準備的早餐哦！方子的量比較大，親們減半操作哦！有別於其它的鬆餅，試過就知道哦

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 285克
糖 30克
泡打粉 8克
小蘇打 3克
鹽 4克
buttermilk 510克
雞蛋 1個
黃油 45克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備圖，黃油融化成液狀，麵粉+白糖+泡打粉+小蘇打+鹽混合均勻，室溫下的buttermilk+雞蛋+融化的黃油混合均勻
  • 步驟 2/8
    液體混合物加入麵粉混合物中，輕柔混合，不要完全過度混合，有結塊存在也沒關係
  • 步驟 3/8
    不粘鍋不放油大火燒熱，放麵漿前轉最小火，將麵漿倒入鍋中，煎至表面出現大的氣泡，底部成金黃色，大約2分鐘翻面，煎至另一面亦成金黃色
  • 步驟 4/8
    如若放藍莓，可在翻面之前放，如果水果是涼的，那煎的時間會稍長些
  • 步驟 5/8
    pancake最著名的吃法是配加拿大產的楓糖糖漿（maple syrup),當然用蜂蜜，玉米糖漿都可以，也可以將新鮮奶油加些糖打發放在上面，我本人認為不配任何東西空嘴吃就很好吃了
  • 步驟 6/8
    成品哦
  • 步驟 7/8
    拍照的時候放了蜂蜜灑了糖粉，可惜拍的時候糖粉化了好多哇！
  • 步驟 8/8
    很養眼的早餐
小貼士

1、黃油要融化成液態，也可以用色拉油，我試過沒有問題哦，可是黃油確實是香，按個人喜好

2、麵漿不需要拌的非常均勻，有些乾粉也沒有關係

3、不粘鍋預熱時可以大火，下入麵漿後全程小火，否則會糊哦

4、buttermilk在麥德隆這樣的超市中可以敗到，就是帶一點點酸的牛奶

釋出於 2018-09-03
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