紅豆菠蘿包
8.5萬 熱度
8 收藏
茆晗日翻
關注
這是一款花式麵包，甜麵糰前面已經說過了，依舊用甜麵糰，所以說，甜麵糰很重要，一定學會的，這是一個麵包的配料，多做記得增加用量啊！
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/3
菠蘿皮：黃油＋糖粉拌勻，＋雞蛋＋過篩蛋糕粉、奶粉拌勻，進冰箱冷藏。 -
步驟 2/3
甜麵糰拍平壓開，翻面，包紅豆，收口向下。包擀圓的菠蘿皮。收口向下，刀壓菱形紋，最後發酵，溫35-38℃，溼度70-80%，時間60-90分鐘。
-
步驟 3/3
取出刷蛋黃液，上200，下180，15分鐘平爐烘烤，取出，輕震，放涼，可。
小貼士
tips：
釋出於 2018-08-19
相關菜譜
-
創意龍貓紅豆菠蘿包，教程詳細到令人髮指,小朋友的最愛pest老發呆11.2萬 熱度 1.1萬 收藏
-
紅豆菠蘿包後來你不在夏萱9.4萬 熱度 15 收藏
-
龍貓紅豆菠蘿包環驢摳凳手7萬 熱度 21 收藏
-
紅豆菠蘿包卓捶奧估秤8.9萬 熱度 78 收藏
-
紅豆菠蘿包賜憑粕老揮8.5萬 熱度 12 收藏
-
【柏翠幸福烘焙】多彩萌娃蜜豆菠蘿包墨衣過忘川丙5.9萬 熱度 158 收藏
-
蜜豆菠蘿包秋風的記憶冬桃5.1萬 熱度 191 收藏
-
蜜豆菠蘿包別凊仴聊嘸痕7.5萬 熱度 14 收藏
-
巧克力豆菠蘿包我覺得很酷啊啊啊11.5萬 熱度 34 收藏
-
蜜豆菠蘿包愁腸seaport1萬 熱度 132 收藏
-
巧克力豆菠蘿包褚夏雙勤7.3萬 熱度 51 收藏
-
手揉嬌滴滴紅糖菠蘿包安燈泡好閃7.3萬 熱度 57 收藏
-
巧克力豆菠蘿包（10個）不敢表white7.2萬 熱度 121 收藏
-
【柏翠幸福烘焙】抹茶蜜豆菠蘿包glorify祝願4.1萬 熱度 187 收藏
-
蜜豆菠蘿包帥氣jug7.1萬 熱度 8 收藏
-
紅豆沙菠蘿包婉麗gangster1.3萬 熱度 112 收藏
-
豆漿培根菠蘿包玉生煙孫2.9萬 熱度 90 收藏
-
豆沙菠蘿包樂靖陽鍋10.8萬 熱度 95 收藏
-
冰火菠蘿包蕩淡9019 熱度 160 收藏
-
粉色夢幻菠蘿包求醉9.8萬 熱度 54 收藏
