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腸仔牛角包
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冷血哥雁雪

起酥的牛角包，酥皮層層疊疊，薄如蟬翼，吃口酥香。但是千層酥皮做起來很麻煩，一次在家早餐時烙飛餅，成熟後的飛餅卷著煎好的雞蛋，咬下去時也是酥層脫落，靈感來了，嘗試做了一下簡易版的牛角包，吃口不錯，於是腸仔牛角包就登場了，這款點心操作起來非常簡單，喜歡的試一試吧！

時間:10-30分鐘
食材
思念飛餅 1袋（5個裝）
玉米腸 7根
雞蛋黃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材，將每一根腸切成3斷備用
  • 步驟 2/8
    將兩張飛餅疊放在一起，擀成0.5CM厚的面片
  • 步驟 3/8
    將擀好的面片等分成8份
  • 步驟 4/8
    取出一個三角形的面片繼續擀，長度約10釐米
  • 步驟 5/8
    將切好的腸如圖放好並捲起
  • 步驟 6/8
    卷好後的形狀
  • 步驟 7/8
    擺入烤盤，表面刷蛋黃液
  • 步驟 8/8
    烤爐事先預熱200度烤制15分鐘，表面金紅色，酥層蓬鬆鼓起即可
小貼士

飛餅可以選擇任何口味的，餡可以選擇各類的腸，也可以用蟹竹棒代替腸，做成海鮮味的，口感也一樣棒。此配方出20個成品。

釋出於 2018-09-23
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