吃多了甜麵包,偶爾來款鹹口的麵包,感覺很有新意。今天這款小餐包,屬於鹹口的,做早餐非常合適。
這款餐包原料和做法都超級簡單,完全不需要非得揉出手套膜,只要混合所有原料,手揉或者麵包機揉到光滑就可以了。如果用麵包機揉,一個揉麵程式就妥妥的,真的非常方便,新手可以試試。
我是在下午烤的,本來想做早餐用,結果一出爐滿屋子都是洋蔥的香味,抑制不住,迅速就被幹掉了兩個,雖然沒有使勁揉麵,但麵包非常的鬆軟,彈性很好。
需要用到的原料洋蔥酥可以在宜家買到,也可以自己炸。我是自己炸的。
洋蔥碎裹一層面粉,炸到金黃就可以了。
早餐可以配牛奶或豆漿。
1.麵糰中的水量根據溼度和麵粉吸水性增減,預留10G出來。
2.麵糰揉到光滑就可以,不需要出很薄的膜,一發的溫度不要太高,控制在25度比較好。
3.洋蔥酥可以一次多炸一些,留做下次用。