每天的早餐馬虎不得,因為早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態,特別是上學的孩子,他們的學習時間有時要超過成人的工作時間。如果早餐吃不好,孩子體內血糖供應不足,就會導致上課時注意力不集中,反應遲鈍。
洋蔥過早接觸鹽,會出湯,所以我先讓肉醃製一會,拌好洋蔥碎,就開始包。