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卡仕達手撕麵包
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黎呇別捏我臉豬_

做糕點還剩下些卡仕達醬,上面再撒上椰蓉,手撕著一片片吃,好鬆軟好香甜好過癮。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
牛奶 130克
卡仕達醬 60克
黃油 10克
2克
15克
酵母 3克
雞蛋 1個
椰蓉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包桶內放入蛋液、牛奶、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麵20分鐘
  • 步驟 2/9
    放入黃油再和麵20分鐘
  • 步驟 3/9
    開始發酵
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰排氣醒15分鐘
  • 步驟 5/9
    擀成正方形,塗上卡仕達醬,撒上椰蓉
  • 步驟 6/9
    切成3份
  • 步驟 7/9
    3份疊在一起
  • 步驟 8/9
    再切成4份
  • 步驟 9/9
    豎著放入模具,再次發酵
小貼士

液體量根據自家麵粉吸水性,上色嚴重時蓋上錫紙

釋出於 2018-11-21
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