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紙杯手撕麵包
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楊詩凡藥

用杯子模具做麵包，小巧攜帶方便。柔軟的麵包加上酸甜的草莓幹，口感很美妙哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180克
水 110克
細砂糖 10克
黃油 20克
草莓幹 50克
鹽 2克
酵母粉 1.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材
  • 步驟 2/9
    全部材料放入麵包機，啟動和麵程式2-3次，揉至可擴充套件階段，滾圓後蓋溼布/保鮮膜，室溫（28-35℃）發酵約2.5倍大，大概1小時左右
  • 步驟 3/9
    判斷髮酵好的麵糰，手指蘸麵粉戳洞，洞口不回縮即可
  • 步驟 4/9
    取出麵糰再案板上，輕拍排氣，擀成長方形大片，塗上一層黃油（份量外），均勻放上草莓碎。
  • 步驟 5/9
    左邊折至2/3處，再把右邊折上去，再次擀開面團
  • 步驟 6/9
    切成三份，切口捏緊
  • 步驟 7/9
    搓長對半切開，其中一頭不要切斷
  • 步驟 8/9
    捲起放入放了紙模的模具裡
  • 步驟 9/9
    放入烤箱，選擇發酵功能
小貼士

1.草莓幹可以換成其他果乾哦。

2.塗抹的黃油是分量外的。

釋出於 2018-11-06
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