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花生醬手撕麵包
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聰明quarterly

從花生醬到麵包全部都是自己做的，無新增版健康喲~

時間:1-2小時
食材
麵包: 適量
高筋麵粉 160g
低筋麵粉 20g
糖 20g
黃油 35g
酵母 5g
牛奶 70g
花生醬: 適量
黃油或花生油 30g
花生 100g
表面: 適量
杏仁片 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉類物質放入其中，15分鐘後放入黃油
  • 步驟 2/9
    做花生醬咯。（不好意思沒拍圖）花生不放油炒熟或放入烤箱中180度烘烤10分鐘。有花生香味即可。
  • 步驟 3/9
    放涼後料理機打成粉狀。加入融化的黃油，牛奶，在料理機中繼續打注意一定要用料理機！本人已經用料理棒試過兩次了，每次都打不細膩(T＿T)。。。
  • 步驟 4/9
    麵粉胚子分成三份，擀平，放上花生醬
  • 步驟 5/9
    放了三層（有點醜థ౪థ ）
  • 步驟 6/9
    豎著或者橫著切成一段一段，拉長
  • 步驟 7/9
    像麻花一樣扭一扭（莫名想起奧利奧廣告詞。。。）
  • 步驟 8/9
    放入模具中，再次發酵
  • 步驟 9/9
    雞蛋打散，抹在表面，撒上杏仁片，蓋上錫紙如果想要表面脆脆的口感可以不用錫紙先考15分鐘，不過要注意15分鐘後一定要蓋錫紙，不然上色過度就不好看了
小貼士

很喜歡的一款手撕麵包，用了戚風模具做出來，大小剛好適合兩個人兩天的早餐，添加了火腿和大量的芝士以及玉米粒，吃起來既好吃又過癮~

所用模具為學廚6寸活底陽極蛋糕模 型號WK9117

釋出於 2019-01-16
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