鄉村全麥麵包
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complaint牛腩
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
主料中除黃油外全部材料混合 揉成表面光滑 初步起筋階段的麵糰 -
步驟 2/5
倒入黃油 柔至完全擴充套件階段 加入葡萄乾 核桃仁 揉合均勻
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步驟 3/5
蓋上保鮮膜 放置溫暖處 發酵至兩倍大
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步驟 4/5
發酵好的麵糰 充分排氣後 分兩份 整成自己喜歡的形狀 表面篩高粉 中間劃一刀。進行二次發酵
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步驟 5/5
烤箱預熱180度 中層 上下火25分鐘（溫度和時間根據自家烤箱火力自行調節 烤制過程需注意觀察）
小貼士
湯種可參考我的食譜《雙色芝麻湯種軟麵包》中湯種的做法*^_^*
釋出於 2018-07-19
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