星空吐司 - 星空吐司的做法,星空吐司怎麼做好吃,星空吐司的家常做法 - 京細菜譜

星空吐司

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就一隻小豬

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最近星空款是網紅，實在是美，而且還是天然植物色素，趕緊買起蝶豆花忍不住拔草。本方來自慧繪美女，按自己口味稍做修改，第一次做不是很完美，由於放了大量堅果，發酵實在不可控，但每個人做的星空款都是獨一無二的哦，大家試試吧~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300g

糖 45g

鹽 3g

蝶豆花水 185g

黃油 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

15g蝶豆花用250g開水泡開，用篩子過濾出185g的蝶豆花水，放涼後放冰箱冷藏一會~
步驟 2/9

麵包機中放入主麵糰除黃油外所有材料
步驟 3/9

混合成團後放入室溫軟化黃油，揉至出膜
步驟 4/9

直接面包機中發酵至兩倍大
步驟 5/9

取出放案板上按壓排氣，先分出一個90g左右的麵糰，加入1g竹炭粉揉均勻，其餘麵糰按4:6的比例分成兩個大小麵糰，分別揉圓後鬆弛15分鐘~
步驟 6/9

鬆弛期間來剝開心果
步驟 7/9

剝好的果肉，開心果一定要用新鮮點的
步驟 8/9

蔓越莓和葡萄乾也準備好
步驟 9/9

先取藍色小麵糰，擀正方形，比吐司盒稍短些

小貼士

我的手工整形步驟，用過2個品牌的麵包機感覺差不多的！比如一發選米酒功能，二發選酸奶功能

釋出於 2018-09-17