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豆沙吐司
9064 熱度 190 收藏
persist紅嫩

今天這款吐司有些失敗，發酵過長，造成烤出的麵包空洞比較大，但是一點都不影響口感，味道非常的香甜，我家一頓早餐就全部消滅乾淨了。。。

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將牛奶 雞蛋 糖 鹽放入麵包桶內攪拌均勻。 再加入高筋麵粉和酵母。
  • 步驟 2/12
    啟動揉麵程式。
  • 步驟 3/12
    一個程式完成後加入黃油。再啟動一次揉麵程式。
  • 步驟 4/12
    揉麵至擴張階段。
  • 步驟 5/12
    進行發酵至2倍大。
  • 步驟 6/12
    拿出發酵好的麵糰，揉出面團內的空氣。
  • 步驟 7/12
    將麵糰擀成橢圓形的大片。
  • 步驟 8/12
    上面抹上一層豆沙餡。
  • 步驟 9/12
    從一頭捲起後捏緊封口。
  • 步驟 10/12
    放入吐司盒中，進行第2次發酵。
  • 步驟 11/12
    發酵至9分滿，表面刷蛋液。
  • 步驟 12/12
    入烤箱 180° 40分鐘。拿出晾涼即可。
小貼士

抹上豆沙後捲起來，卷的要緊一些。烘烤時間和溫度根據自己的烤箱來調整。

釋出於 2025-02-01
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