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瑪格麗特餅乾
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哪釋趾說合

瑪格麗特餅乾，名副其實就是可愛的花朵餅乾。而且製作起來非常的簡單，不需要什麼技術性的，需要用到的工具也是很少，可以說是零失敗的一款餅乾，口感非常酥香，入口即化，這是我第二次做，一點都不難。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 100克
黃油 100克
熟蛋黃 2個
糖粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/9
    將熟蛋黃過篩，用調羹按壓，成為蛋黃細末備用
  • 步驟 3/9
    黃油切塊，室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至黃油體積膨大，顏色變淺
  • 步驟 4/9
    將蛋黃細末倒入
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    將混合的粉類篩入。
  • 步驟 7/9
    拌好的麵糰是略微偏乾的，但也不會因為太乾燥而散開，將麵糰置於冰箱裡冷藏60分鐘
  • 步驟 8/9
    把麵糰分成約10克大小的麵糰，搓圓。
  • 步驟 9/9
    將圓球放在烤盤上，大母指在中間按壓，邊緣就自然裂開
小貼士

1、雞蛋要煮到全熟，這樣蛋黃才比較乾爽，容易壓成泥。

2、烤制餅乾時，最後五分鐘，發現餅乾上色後要馬上取出，以免上色過深。

3、每個烤箱的溫度都不一樣，大家注意溫度時間適當調整。

釋出於 2018-06-23
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