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棋子黃油餅乾
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晨濰夏日天淺藍

感覺快一年沒做餅乾了。一時興起，就想著要不做個棋子餅乾吧。好吃，真的很好吃。

時間:1-2小時
食材
低粉 360g
黃油 200g
蛋黃 3個
糖粉 100g
好時巧克力醬 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後先用電動打蛋器打一會，再放入糖粉攪拌一下繼續打發均勻。
  • 步驟 2/9
    然後黃油分成兩等份。一份裡放兩個蛋黃，一份裡放一個蛋黃。
  • 步驟 3/9
    然後分別繼續打發均勻。
  • 步驟 4/9
    然後兩個蛋黃的裡面加一半量的過篩的低粉，一個蛋黃的裡面加巧克力醬和另一半過篩的低粉。
  • 步驟 5/9
    然後分別攪拌均勻。（先拌勻再用手揉成光滑麵糰）
  • 步驟 6/9
    兩份麵糰分別擀成厚度大小差不多的長方形，然後放入冰箱冷藏十分鐘以上。
  • 步驟 7/9
    取出後用刀切成差不多寬度的長條。
  • 步驟 8/9
    然後根據自己的喜好一根一根碼好，然後放入冰箱冷藏十分鐘以上。
  • 步驟 9/9
    冷藏好後取出切成厚度差不多的小塊。
小貼士

1.可以不用巧克力醬，用巧克力粉，那蛋黃要增加一個，糖粉也增加相應的巧克力粉的量；

2.雞蛋我用的是超市那種紅殼蛋，蛋黃不大；

3.烤箱有自己的脾氣，可以根據自家情況做調節。

釋出於 2018-08-06
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