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蔓越莓夾心餅乾
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自彼諗蝕殼_

餅乾鬆脆,香甜帶蔓越莓微酸

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100克
蔓越莓幹 80克
糖粉 20克
黃油 180克
蛋黃 2個
少許
澱粉 100克
可可粉 10克
椰絲 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃全部過篩,放入盆中
  • 步驟 2/7
    放入黃油、糖粉、麵粉、澱粉、鹽、可可粉揉合成麵糰
  • 步驟 3/7
    這是活好後的麵糰,不粘手,有點乾裂,能搓成小球
  • 步驟 4/7
    蔓越莓打成泥
  • 步驟 5/7
    我這放了點椰絲、增加香味
  • 步驟 6/7
    差不多5克蔓越莓餡,10克麵皮包入搓圓,略微壓扁
  • 步驟 7/7
    烤箱150度10分鐘,轉120度30分鐘就可以、剛考完酥脆,內部餡還柔軟、口感甜中帶酸
小貼士

這是結合了瑪格麗特餅乾的酥脆和蔓越莓餡的酸甜,口感非常不錯

釋出於 2018-07-20
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